イクラ丼

　みなみさんのコメントを読んで思ったんですが、北海道に遊びに来て、ガイドブックに載ってるお店なんかに行くと、観光客目当てでバカ高い値段を取られるので要注意。
　たとえば、ぼく的にはイクラ丼なんて、お金出してお店で食べるものとは思ってないです……。すみません。生まれてごめんなさい。北海道に生まれてごめんなさい。

　でも、その代わり国境です。オホーツクあたりでは沖合に行くと拿捕されるし、山にはヒグマも出ます。それで許して(苦笑)

　お店に行くと、「これ、トッピングですか？(爆)」というようなスプーン２，３杯程度のイクラをご飯に載せ、あとは卵とか海苔とかでデコレーションした「イクラ丼」と称するものが、ン千円で売ってる。詐欺だよ。

 

　北海道では、多くの家が、イクラ丼を自宅で作って食べてます。生イクラを買ってきて、ほぐして一日ほど醤油漬けにして、ご飯にかける。こうするとコストが大幅に削減できます。
　ぼくのポリシーでは「イクラ丼はイクラしか乗っていなくて、しかもご飯が見えてはいけない」となっています(笑)

　だから、盛大にイクラをかける。ご飯が覆い尽くされて、完全に見えなくなるまでかけまくる。↑の写真のような状態。
　これに、お好みで三つ葉やネギを添える人がいますね。ぼくはワサビを載せて食べます。
　箸は使わないです。レンゲとかで豪快に頬張る。冷酒があるとなお良し。

　でも、これだけ豪勢にイクラを使っても、自宅で生イクラから作った場合、丼一杯に換算すると500円弱なんです。
　

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